Mengiris bawang bisa menjadi salah satu tugas dapur yang memakan waktu, apalagi jika harus dilakukan dalam jumlah banyak. Selain itu, rasa pedih di mata sering kali menjadi tantangan tersendiri saat memotong bawang. Beberapa cara mengiris bawang cepat dapat Anda terapkan untuk mempermudah pekerjaan.
Dengan beberapa teknik dan alat yang tepat, proses ini bisa dilakukan dengan cepat, efisien, dan tanpa menambah stres. Berikut ini adalah beberapa cara mengiris bawang dengan lebih cepat dan mudah yang bisa kamu coba di rumah, baik menggunakan alat sederhana maupun mesin canggih.
1. Menggunakan Pisau Tajam
Mengiris bawang dengan pisau tajam adalah cara paling sederhana dan klasik. Mulailah dengan memotong kedua ujung bawang, kemudian belah bawang menjadi dua bagian secara vertikal.
Setelah itu, kupas kulitnya dan letakkan bawang dengan sisi datar menghadap talenan. Dengan gerakan yang cepat dan terkontrol, iris bawang mengikuti arah seratnya untuk hasil yang lebih rapi.Menggunakan pisau tajam mengurangi waktu pengirisan dan memastikan irisan lebih rapi dan presisi.
2. Menggunakan Alat Pemotong Mandolin
Jika kamu ingin hasil irisan yang lebih konsisten dan cepat, menggunakan mandolin adalah solusi yang tepat. Mandolin adalah alat pemotong dengan pisau yang bisa disesuaikan ketebalannya.
Sesuaikan ketebalan irisan bawang, masukkan ke dalam alat, dan geser bawang dengan perlahan. Alat ini sangat praktis dan efisien, terutama untuk mengiris bawang dalam jumlah banyak. Hasil irisan bawang juga lebih rapi dan seragam, sehingga lebih mudah untuk diolah.
3. Menggunakan Chopper atau Food Processor
Untuk mengiris bawang dalam jumlah banyak dengan cepat, menggunakan chopper atau food processor adalah pilihan terbaik. Alat ini memungkinkan kamu mengiris bawang hanya dalam beberapa detik. Caranya cukup mudah: belah bawang menjadi dua, masukkan ke dalam chopper atau food processor, dan tekan tombol. Dalam hitungan detik, bawang akan teriris sempurna. Ini sangat membantu jika kamu bekerja dengan volume besar, seperti untuk usaha kuliner atau saat mempersiapkan masakan dalam jumlah banyak.
4. Teknik Horizontal dan Vertikal
Jika kamu hanya memiliki pisau biasa, ada teknik yang bisa mempercepat proses irisan. Pertama, belah bawang menjadi dua bagian secara vertikal. Tempatkan bagian potongan bawang dengan sisi datar menghadap talenan.
Kemudian, iris bawang secara vertikal, mengikuti garis seratnya. Setelah itu, iris secara horizontal untuk mendapatkan irisan tipis yang merata. Teknik ini memungkinkan kamu mengiris bawang lebih cepat dan efisien tanpa perlu mengatur alat tambahan.
5. Menggunakan Mesin Pengiris Bawang
Bagi yang membutuhkan solusi pengirisan dalam jumlah besar dan konsisten, mesin pengiris bawang otomatis adalah pilihan terbaik. Proses pemotongan bawang menjadi lebih cepat dan konsisten berkat mesin ini.
Kamu cukup memasukkan bawang ke dalam mesin, dan dalam waktu singkat, bawang sudah teriris sempurna. Mesin pengiris bawang sangat cocok anda gunakan dalam usaha kuliner atau saat anda perlu mengolah bawang dalam jumlah besar, seperti untuk keperluan membuat bawang goreng atau hidangan lainnya.
6. Mendinginkan Bawang Sebelum Dihiris
Jika kamu sering merasa matamu pedih saat mengiris bawang, salah satu cara yang bisa dicoba adalah dengan mendinginkan bawang terlebih dahulu. Cukup simpan bawang di kulkas selama 10–15 menit sebelum diiris.
Suhu dingin akan membantu mengurangi reaksi yang menyebabkan iritasi pada mata. Selain itu, mendinginkan bawang juga membuat tekstur bawang lebih mudah dipotong dengan pisau, sehingga pengirisan menjadi lebih cepat.
