Proses Vacuum Frying pada Buah Tropis, Inovasi Renyah dari Alam
Proses vacuum frying pada buah tropis adalah teknik menggoreng di bawah tekanan rendah dan suhu lebih rendah dibanding metode penggorengan biasa. Hasilnya? Produk tetap renyah, warna alami terjaga, dan kandungan nutrisinya gak banyak rusak. Teknik ini sangat cocok buat buah-buahan tropis seperti nangka, pisang, mangga, salak, hingga nanas. Buah yang biasanya cepat busuk, bisa diubah…