Peran guru dalam pengawasan MBG menjadi faktor penting dalam menjaga kualitas, keamanan, dan keberlanjutan program makan bergizi di lingkungan sekolah. Guru tidak hanya berfungsi sebagai pendidik, tetapi juga sebagai penghubung antara siswa, dapur, dan pihak pengelola program. Dengan keterlibatan aktif guru, pengawasan MBG dapat berjalan lebih efektif dan responsif. Keberadaan guru di sekolah setiap hari…

Risiko mikrobiologi MBG menjadi tantangan serius dalam pelaksanaan program makan bergizi berskala besar setiap hari. Program ini melayani kelompok rentan seperti anak sekolah, sehingga keamanan pangan tidak bisa ditawar. Tanpa pengendalian ketat, mikroorganisme berbahaya dapat berkembang dan menimbulkan dampak kesehatan. Oleh karena itu, pengelola dapur MBG perlu memahami sumber risiko dan strategi pencegahannya. Dalam praktiknya,…

Tata kelola anggaran MBG memegang peran krusial dalam menjamin keberlangsungan dan kualitas program makan bergizi. Anggaran tidak hanya menentukan jumlah makanan yang disediakan, tetapi juga memengaruhi kualitas bahan, kelengkapan peralatan dapur, serta efektivitas pengawasan operasional. Ketika pengelolaan anggaran berjalan tertib dan transparan, program MBG mampu memberikan manfaat optimal bagi peserta didik dan sekolah. Sebaliknya, tata…